Mojo isleño

Para momentos en que los vegetales abundan en los mercados esta receta es ideal, porque todos sus ingredientes son naturales Esta receta nos ayuda a hacer más delicioso cualquier plato, especialmente algunas viandas y carnes, a gusto de quien los confecciona.

Ingredientes

6 ajíes cachucha

1 tomate maduro

1 ají pimiento verde

1 mazo de cilantro

1 cebolla

4  dientes de ajo

2 cucharadas de alcaparra

1 cucharadita de orégano

¼  taza de puré de tomate

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de vinagre

Pimienta y sal al gusto

Preparación

Lave y corte en tiras los ajíes cachucha, el pimiento y el tomate. Pique el cilantro finamente y en ruedas la cebolla. Macere los dientes de ajo. Colóquelos en un vaso de batidora, junto con las alcaparras y el orégano. Bátalo hasta lograr una pasta homogénea. Agregue el puré de tomate, el aceite y el vinagre y vuelva a batir. Vierta todo ese contenido en un recipiente y vuélvalo a batir.

Share

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

SÍGUENOS @llamacuba