Filetes rusos

Los filetes rusos son muy fáciles de preparar y resultan deliciosos tanto recién hechos como fríos, perfectos para llevar al campo o a la playa. En casa los puedes servir calientes y acompañados de una salsa de tomate casera.

Ingredientes

Una cebolla

2 dientes de ajo

Una cucharada de hojas de perejil

40 gr. bacón

400 gr. carne picada,

150 gr. pan rallado

1 huevo,

2 cucharadas de leche

Sal

Pimienta

Nuez moscada

1 huevo batido

Harina y pan rallado para rebozar

250 cc. Aceite de oliva virgen extra  para freír.

Preparación

Tritura en una picadora o robot de cocina la cebolla junto con los ajos, el perejil y el bacón. Mezcla aparte con la carne picada, añadiendo el huevo batido, el pan rallado y la leche. Sazona con una cucharadita de sal, pimienta negra molida y una pizca de nuez moscada molida.

Amasa con las manos hasta que quede todo bien ligado. Prepara pequeñas hamburguesas con las manos humedecidas. Pasa por harina, huevo batido y pan rallado y fríe los filetes en una sartén con el aceite de oliva, dejando que se doren primero por una cara y luego por la otra.

Sírvelos al momento, acompañándolos de unas rodajas de limón. Si quieres puedes añadirle salsa de tomate casera y unas patatas fritas.

 

Share

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

SÍGUENOS @llamacuba